Seelachsschnitzel GewÞrz 200 g

Seelachsschnitzel-GewÞrz/Reifer

Seelachsschnitzel selber herstellen

200g Packung ausreichend zum Herstellen von 4 Kg Seelachsschnitzel

Schneiden Sie das Seelachsfilet ( oder auch andere Fischsorten mÃķglich) in dÞnne Scheiben. Stellen Sie eine Lake aus den Zutaten ( Wasser, Salz und unserem Seelachsschnitzel-GewÞrz – roter Farbstoff ist im Seelachsschnitzel-GewÞrz Reifer enthalten) her. Nachdem Sie dieses gut umgerÞhrt haben, fÞgen Sie die klein und dÞnn geschnittenen FiletstÞckchen hinzu. Stellen Sie die Seelachsschnitzel nun in den KÞhlschrank und lassen Sie dort 72 Stunden ziehen. Um eine optimale Reifung zu erzielen, sollten Sie die Rohware 2 mal am Tag umrÞhren. Nach Ablauf der Reifung die Seelachsschnitzel Þber ein Haushaltssieb abgießen und mit der Hand auspressen. Anschließend geben Sie die fertigen Seelachsschnitzel in eine verschließbare Dose und Þbergießen diese mit etwas SpeiseÃķl. Die Seelachsschnitzel kÃķnnen sofort gegessen werden.

ZusÃĪtzlich erhalten Sie noch ein Rezept fÞr Seelachsschnitzel-Brotaufstrich mit genauen Mengenangaben der Zutaten.

Der Brotaufstrich schmeckt sehr lecker……

Empfehlung: FÞgen Sie gleich zu Beginn bei Herstellung der Lake unser Hickory Rauch dazu und die Seelachsschnitzel schmecken dann noch besser (leichter RÃĪuchergeschmack). Sehr zu empfehlen!

Die Haltbarkeit der fertigen Seelachsschnitzel betrÃĪgt gekÞhlt bei mind. 7°C ca. 20 Tage.

Zu jedem gekauften GewÞrz gibt es die genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: TrÃĪgerstoffe (Speisesalz E514), SÃĪureregulator (E331, E330), GeschmacksverstÃĪrker (E621), Dextrose, Laktose, Raucharoma (enthÃĪlt Sulfit), Natrium-Benzoat (E211), Hefeextrakt, Farbstoffe (E110, E124).

Kann AktivitÃĪt und Aufmerksamkeit bei Kindern beeintrÃĪchtigen